酒店培训心得100字（选3篇）
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100字酒店培训经历1
12月28日早上7:00抵达深圳。 我们在深圳JW万豪酒店开始了为期一年的实习。 和我们一起旅行的有40人，这是一个庞大的团队。 每个人都既兴奋又紧张。 因为今年对我们来说将是一个漫长的过程。
来接我们的是人力资源部的苏珊和艾米。 然后给我们安排了宿舍。 下午，他带我们去酒店见了部门主管。 学校面试的时候，我被分配到餐饮部。 餐饮分为西餐厅、中餐厅、日餐厅三个部门。 然后又进行了一次小型采访。 由主任决定我们去哪个部门。 大家都很紧张，因为这是第一次和外国人面对面交谈。 最后我们一共7个人被分到了西餐厅。 为期三天的入职培训“IN THE”。 第二天开始。 培训工作分为三个部分：一是人力资源部的岗前培训，包括四个小时的室内培训和巡回培训，主要介绍酒店概况，同时我们还进行了员工素养和酒店管理制度的培训。 ，这让我们对这项工作有了一个总体的了解； 其次，消防安全意识培训，酒店专门安排了工程部副经理为我们现场讲解和讲座，让我们对酒店安全消防知识有了更深入、系统的了解； 三是业务技能培训，持续了我们整个实习一年，部门负责人为我们提供了持续的技能指导。
为期三天的入职培训转眼就结束了。 第四天，我们正式开始各自部门的工作。 我们有自己的主人。 一开始我不习惯，不知道该怎么办。 看到客人我很紧张，不敢说话。 后来在师父的指导下，我开始慢慢进入状态。 我们一行人非常多，而且由于是自助餐，所以客人也很多。 当然也很累。 记得第一次搬运垃圾时，看到这么大一个托盘，里面装满了垃圾和碗碟。 我不敢相信未来会是什么样子。 大师说一开始要慢慢来，不需要花那么多时间，但我想别人能做到的，我也能做到。 所以我第一次拿起这么大的托盘。 当我走到后面的洗碗间时，看到同学们，我突然泪流满面。 后来师父一直鼓励我，你可以的。 其实当时除了有点累之外，还是蛮开心的。 一周就这样过去了。 我们每周有两天休息时间。 第二周我被转到咨询台。 那时我对咨询一无所知。 我刚刚听说你需要说一口流利的英语并且对整个酒店有很好的了解。 我很害怕，不想去那里。 我害怕我会做错事。 后来咨询台又多了两位师傅，他们也教会了我很多东西。 主要负责预订、接听电话、招呼客人、引导客人入座。 然后做一些文书工作。 顾问是一个非常重要的职位。 她是第一个联系客户的人。 很多问题都可以通过顾问解决。 幸运的是，在服务过程中，我接触到了各种各样的客户。 它既收到了客人的奖励，也收到了客人的投诉。 由于万豪酒店是一家涉外星级酒店，海外客源极其丰富，所以所有餐厅的客人大部分都是外国人。 在服务过程中，我们提高了英语口语，增长了知识，开阔了视野。
当然比在里面做服务轻松多了，但是对我来说压力很大。 本以为实习会平静顺利地过去。 没想到接下来的日子越来越难熬。 三月份，我被调回楼层。 说实话，我很高兴，我感觉我又自由了。 但第一天，我们就被经理狠狠地批评了。 这是三个月来我们第一次被骂。 我们七个人站成一排，被骂了2个多小时。 我们都哭了。 有委屈，有愤怒。 。 。 从此以后，每隔三天就要挨骂一次。 我们每天都带着恐惧去上班，无论我们做什么，都感觉有人在背后看着我们。 最后我们实在是坚持不住了，有想回去的冲动。 终于剩下两个了。 其实我很想放弃，但又觉得三个月后再回去太遗憾了。 所以我坚持了下来。 随后，他多次被调回楼层与客户进行咨询。 总之，哪里缺人，我就插到哪里。 那时我真的很讨厌他们这样对我。 后来我就习惯了。 酒店人流量大，人来人往，人来人往。 最终我们这群实习生一年下来也算是比较资深了。 一年的实习就这样结束了。 我们一次次想放弃，却一次次坚持。
这次实习是我的第一次专业实习。 总的来说，这些天我学到了很多：除了了解餐饮服务流程和技巧外，我还学会了如何调整自己的心态，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间良好的人际关系，如何与客户打交道； 同时也让我认识到，作为一名服务员，应该有强烈的服务意识； 更重要的是，在一年的工作过程中，我深刻体会到了酒店行业的艰辛，也看到了酒店发展的前景，对自己今后学习的方向和重点有了更加明确的认识。 感谢学校和酒店给我这次实习的机会。 感谢曾经骂过我们的经理。 通过他一次次的教导，我们逐渐提高了自己的要求，学到了很多规范的服务知识。 我相信这些知识对我们未来的职业生涯会有很大帮助。 同时，我也非常感谢领导给我这样的学习机会，让我适应不同的岗位。 学习不同的知识。 谢谢！
100字酒店培训心得2
“人们必须满足，但也要不满意，也要意识到不足。” 在广州长隆酒店会展服务部实习时学到的第一句话，成为了我在广州长隆酒店会展服务部工作和生活半年的最好总结。
因为我得到了一些东西，所以我很满足。 刚加入长隆时，三天的培训课程让我对这个世界级的旅游王国有了全面的了解。 长隆集团是一家以旅游业为核心产业的民营企业。 旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、香江野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼园、长隆酒店、香江酒店、长隆高尔夫练习中心、香江餐厅等9家子公司。 是文化部“文化产业示范基地”、广东省“科普教育基地”。 多次被省、市政府授予“优秀民营企业”、“先进民营企业”。 、“广东省文明风景旅游示范点”等荣誉称号。 2007年8月，长隆旅游度假区成为中国首批、也是广州市唯一的国家5A级景区。 长隆国际会展中心是我半年的实习基地，有两个900平米的无柱展厅。 宴会厅、多功能会议厅39间，面积从1200平方米到60平方米不等，可满足不同用途。
同时，培训班还穿插了消防知识讲座、法律讲座等，大家了解了法律分类、消防安全知识，熟悉了刑事治安多发案件、火灾类型、报警等。并对违法犯罪的发生情况和犯罪心理进行了分析。 这些对于我们这些接触社会很少的人来说非常实用。
参加工作后，我首先在展览服务部担任仓库管理员。 每天上班，我首先检查仓库的卫生安全状况，清理仓库周围的环境，保持消防通道畅通。 然后检查仓库内所有存储物品是否整齐排列在固定位置，存储量是否充足，并及时填写采购单，以便补货、领取。 每次货物进出时，都会清点数量，并做好出借登记和收货登记。 每次收到货物时，都会检查物品的质量和规格是否符合要求。 仓库物品的保质期必须每周仔细检查，以确保质量。 同时，必须编制当周借出物品的收据并核对总数。 必须每月定期对物品进行盘点。 同时，对于借用一个月的物品，要整理好收据，核对所有数量，并制作统计表。 每天下班前，我都会仔细检查仓库的门窗，看仓库内是否有火灾，关掉所有电源，离开前锁好仓库门。 担任仓库管理员4个月后，我体会到，作为一名基层管理员，最重要的是责任心，最重要的是培养耐心。 当然，小心谨慎也是必不可少的。
两个月的楼层服务员生活，从一开始的一无所知，到组织会议、看会、摆餐、做饭，让我更加全面的提高，明白了“宾客至上、服务第一”的理念的真正含义。意义; 懂得如何自我调整，面对不同客户的不同询问； 如何说服客户识别并有效销售产品和服务； 如何平息顾客的愤怒。 同时，也要明白，在与领导打交道时，要“先服从，后申诉”，在上司传授技能时，千万不要自以为是地打断上司的讲话。 相反，您应该仔细学习并理解主管教授的技术要点。 也能更好的处理人际关系，与同事相处融洽。
工作之余，我还有幸参加了2009广东国际旅游文化节闭幕式暨泛珠三角旅游推介会的开场舞。 排练的日子不仅丰富了我在长隆的生活，也让我接触到了更多的人。 其他领域的人才也开阔了眼界。 看完长隆集团20周年庆典，我更加为长隆的精神所折服。
对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一。 高水平的服务质量不仅能给顾客留下深刻的印象，让顾客感到受到尊重，也为顾客的再次光顾奠定基础。 做服务员锻炼了我的服务意识，养成了对客人微笑的好习惯； 我学会了用标准礼仪礼貌地对待客人，特别是当客人对服务不满意甚至想投诉时。 掌握并运用好一套投诉处理技巧，通过耐心倾听，表现出同情和同理心，真诚地道歉，提供公平合理的解决方案，得到批准后立即处理和跟进，最后得到反馈和答复，一系列经过标准化处理的投诉处理技巧。操作上，类似的事情都可以很好的处理。
经过半年的酒店实习，我对酒店的基本业务和运营有了一定的了解。 礼貌是一个人综合素质的集中体现。 只有尊重别人，才能得到别人的尊重。 在服务行业尤其如此，无论是面对客人，同事还是领导都应该具备良好的职业素养。 我们必须尽力满足客人的要求。 即使有些事情不属于我们的职责范围，我们也要尽力向他们传达。 即使有些要求不合理，无法满足，我们也要用委婉的语气拒绝，帮助他找到其他解决办法。 方法。
实习让我提前接触了社会。 我在宴会部接触到的客人多种多样，几乎可以接触到来自世界各地的客人。 对于刚步入社会的我来说，在语言表达能力方面还存在很多不足。 有时不能与客人流利沟通，工作过程中对部门业务不熟悉，不能随时适应并快速向客人提供准确信息等。同时，学习态度要好，效率更高。 最应该加强的是专业知识的运用和创新精神的培养。
印象最深的是，在展览服务部召开的广州本田公司年度总结大会上，经常有日本客人就餐。 他们通常英语说得不太好，所以我们必须从他们的言行中猜测客人想要什么。 该做什么就帮他快速完成，从中他深刻地体会到了语言学习，尤其是小语言学习的重要性。
虽然宴会上更强调团队合作精神，但工作中自己能做的事情还是应该做。 只有这样，才能更好地锻炼自己处理事情的能力，发现不足。 同时，有不懂的地方要大胆向同事、同事请教。 领导者不应假装理解、自以为是，而应在做错事时主动承认错误并改正，虚心接受别人的批评和意见。 只有最后你才会得到最适合你的东西。 因此，应该提高工作中独立行动的能力。
通过这次实习，我对酒店的组织架构和业务运营有了比较全面的了解，接触到了各类客人。 同时，我也结识了很多好同事和朋友。 他们让我对社会有了更深入的了解，开阔了我的视野。 我的远见也教会了我如何适应社会、融入社会。 实习期间，我遇到了很多以前没有遇到过的问题，也看到了很多。
在会展服务部门，员工等级制度比较严格，员工的工作权限安排也比较明确。 因此，许多员工利用了管理空白。 酒店一直都有实习生，正式员工很少。 生意好的时候，他们会通过一些中介公司聘请帮手。 但通常人太多，造成人力资源的浪费，也给正式员工很多偷懒的机会。 机会导致无法充分发挥员工的工作积极性，增加了酒店的成本。 这是人力资源管理的一个漏洞。
同时，在实习过程中，我们不会因为我们还是本科生而受到特殊待遇。 和其他新员工一样，我们将开始了解酒店的基本知识和自己的工作。 如果我们偶尔犯错，没有人会偏袒。 酒店是一个外表光鲜亮丽的行业。 工作环境很好，但是工作氛围不太好。 酒店就业门槛低，各种人都有好有坏。 因此，员工的行为和素质非常重要。
六个月的生活，校园与社会的反差，富裕与贫穷的反差，可能很多方面都不尽如人意。 诚然，一个人不能有野心而贬低别人，但对现状的不满足却可以成为今后努力奋斗的不竭动力。 经过实习，我对自己的能力和兴趣有了更深入的了解，也更加认识到自己的不足，从而能够更好地接受未来的挑战。 我想半年的实习让我明白了，我以后的生活就是要不断地在满足和不满足之间寻找平衡点。 “一分耕耘，一分收获”在实习中得到了很好的验证，在未来也会更加坚定。
100字酒店培训心得3
回顾自己在酒店实习的点点滴滴，我觉得自己受益匪浅。 我学到了很多在课堂或书本上学不到的知识，这让我对以后的就业更有信心，也有了更明确的目标。 。
3月至6月20日，我有幸在塔里木石油宾馆中餐厅实习。 经过人力资源部的短暂培训，我基本上掌握了酒店的基本概况以及自己应该知道什么、做什么。 然后实习生被分配到各个岗位。 我被分配到中餐部。 当我熟悉了这个部门，了解了一些情况后，我就开始和正式员工一起学习。 在学校书本上学到的一些理论知识需要真正运用到实践中。 不过，我相信，只要认真对待，一定会有意想不到的收获。 实习期间，部门主要安排我学习零时、包间、宴会、会议的服务流程。 作为中餐厅的会员，必须全面掌握餐厅的客户服务流程，包括订座、点餐、观景、摆台、关桌等一系列服务。 在这个过程中，我在心理上逐渐从一名学生变成了一名酒店专业人士。 实习结束后，我无论是精神上还是心理上都得到了很大的提高。 我对所学的专业知识掌握更加牢固，对酒店行业的现状和发展前景有了一定的了解。 接下来我将从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。
1、作为一名在校学生，大二期间参加社会实习是一次难得的机会。 促使我在掌握基础理论知识后迅速运用到实践中，巩固学习成果，对所学的知识有进一步的理解，以利于更好的学习。 更可贵的是，在实习期间，我无论是精神上还是心理上都变得更加成熟。 在学校，我总是受到老师、家长和同学的关心。 我的生活可谓是无忧无虑，接触社会少，吃苦也少。 在这次酒店实习中，困难时刻严峻地考验着我们。 当我和班上的其他同学被分配到一家中餐馆工作时，上班第一天，就有大约300人的婚宴。 我们中午12点开始工作，直到下午5点才下班。 由于是第一次为顾客服务，我真的很胆怯，不敢问顾客的要求。 后来，正式员工告诉主管，一定要放下“恐惧”，主动去做。 最重要的是“勤”！“勤”！下班的时候，我拖着两条不知道是谁的身体的腿，拖着自己回到宿舍，然后就倒在床上，起不来。
这是餐饮部门最难的部分，确实如此。 许多员工不堪忍受痛苦而辞职。 第一天的工作基本都是体力活，因为我们刚来，不熟悉服务流程。 也就是说，在这种半知半解的状态下，我们被迫采取行动。 由于当时正值酒店营业旺季，没有时间对实习生进行专业培训。 我们现在刚刚学习并销售，服务效果还可以。 这也得益于我在学校参加的实训课程。 我们开始工作的时间很短，很快就对餐厅的工作有了初步的了解。 在这个初步认识的过程中，餐厅经理和领班并没有像学校里的老师那样孜孜不倦地教你，而是长着一张生意兴隆的“包公”脸。 起初，我感到非常无助和困惑。 后来我逐渐适应了这种企业管理。 现在看来，这样的管理进一步锤炼了我的思想成熟度，让我以后有一定的能力接受社会工作。 回想起来，心态对于工作来说非常重要。 在外面工作时，您不依赖别人帮助您。 关键时刻还是要靠自己！ 你要学会安排自己，学会引导自己。 在餐厅工作期间，难免要与其他部门打交道。 酒店的部门非常多，每一个部门都不是孤立存在的，而是紧密相连的。 因此，信息的及时沟通非常重要，这一点往往体现在工作中。 一旦我们预订了房间，我们就必须做好准备，并且常常要等到准备好。 客人经常有特殊要求，所以我们难免要重复很多工作。 有时，由于销售部门员工沟通不及时，直到客户即将到场才通知我们调整，这让我们的工作变得被动。 这样，客人对整个酒店服务的印象就会大打折扣。
2、实习期间，与同事的关系是影响我校学生实习效果的主要因素。 同事之间的关系并不比我们在学校时和同学的关系好。 他们彼此有共同的利益，却总是充满利益冲突，因此人际关系很难相处。 但如果你能处理好与同事的关系，你就会受益匪浅，达到事半功倍的效果。 他们可以在工作中教你很多东西。 这种潜在资源需要仔细探索。 另一方面，作为一名学生，经过十几年的校园生活，我习惯评价我们的学习方法。 在实习过程中，我发现学习不仅仅充满在课堂上，还为你提供了社会上更多的学习机会。 但是，此学习资源需要您的筛选。 与我们的课堂不同，老师总是教给我们真实的知识。 但社会提供的学习资料更及时，能更有效地利用。 生活中总是存在学习的机会。 酒店作为服务行业，员工素质很大程度上影响服务质量，进而影响服务收入。 因此，应努力提高从业人员素质。 酒店一直把客人的利益放在第一位，但同时也应该提升员工的利益。 我们根据马斯洛需求层次理论，结合员工自身条件，为员工规划未来。 因为员工直接服务客户，只有满足员工的需求，才能更好地服务客户。 这样，我们以员工为基础，为宾客服务，在满足宾客需求的前提下，为酒店争取最大的效益。 同样，因为酒店是一个服务行业，因为我们现在追求的是对客人的人性化服务，所以我们在酒店的内部管理中也应该实行人性化管理。 因为我们的基层员工直接面对客人，他们的服务质量直接关系到我们酒店的整体形象。 员工利益的满足程度也影响着他们在工作中的工作效率。 因此，拥有人性化的内部管理和人性化的企业文化，才能更好地提高员工素质。 走进员工的生活并不是一件坏事。 当我在餐厅实习时，很多客人因服务不满意而抱怨。 我们受理投诉的目的不是为了惩罚员工，而是为了给我们的经营管理敲响警钟。 有抱怨，才有进步。 我们应该主动向客户了解我们的服务效果，并认真、虚心地提出他们的意见。
3、在酒店要学的东西有很多，比如餐桌礼仪、与客人打交道、作为五星级服务员如何面对客人的不同要求等。 在中餐厅，与其他部门相比，接触到这方面的知识相对较多。 当我们上菜，看着客人入座时，我们会学到一些礼貌用语和一些敬酒词。 还有一些更重要的东西就是人与人之间的交往，也就是所谓的“做人”。 “为人处世”就是尊重人。 刚到酒店时，接触最多的人是同学，后来是部门经理和主管。 有本书叫《不要只做我告诉你的事，做需要做的事》。 它在一定程度上给出了答案：能够满足领导者最终期望的人往往拥有更好的职业发展前景。 现在内向的人越来越多，他们工作的重心大多是想办法完美地完成领导交给他们的任何事情。 其实在酒店呆了这么久，我觉得自己不但要完成领导布置的任务，对于自己的事情，也应该积极站在领导的角度去考虑问题。 这样不仅能解决领导想到的问题，还能主动帮助领导想到答案或解决方案。 所以，要想真正在社会上立足，就必须学会积极进取。 在实习过程中，我看到那些被动的人被领导看不起，就像酒店或一些大企业组织和推动的一些活动一样。 除了积极响应号召、号召之外，更重要的是结合实际，立即执行，有些人说什么就做什么，毫无独立意识。 这样的人永远不会得到领导的重视，也不会有多大的潜力。 当出现一些问题时，如果你有好的意见，可以主动提出来。 不要把它们藏在心里，不说出来。 否则，你就不知道如何抓住机会，你就会处于一个非常小的位置。 另外，你必须小心做事的方式。 就像在酒店一样，你不应该在老板或同事面前说太多话。 这也会贬低你自己的价值。 凡事都得装模作样。 也许这就是你作为一个人的样子。 训练我自己。
酒店实习的日子结束了。 这次酒店实习也是我的第一次专业实习。 总的来说，这些天我学到了很多：除了了解餐饮服务流程和技巧外，我还学会了如何调整自己的心态，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间良好的人际关系，如何与客户打交道； 同时也让我认识到，作为一名服务员，应该有强烈的服务意识； 更重要的是，在这次工作中，我深刻体会到了酒店行业的艰辛，也看到了酒店发展的前景，对自己今后学习的方向和重点有了更加明确的认识。 我战胜了自己，终于迈出了第一步。 这是一个属于我自己的舞台。 无论以后遇到什么困难，我都不会害怕，因为我相信自己！